La gastronomía peruana es una de las mejores del mundo, pero además es una de las más variadas, debido su gran diversidad de ingredientes, fusiones e influencias, se dice que existen más de un millón de platillos peruanos, pero esta vez hemos elegidos los 10 mejores platos de la gastronomía peruana.
1 – Ceviche – Plato de bandera del Perú, hecho a base de pescado o pescados y mariscos, cocinados con limón.
2 – Causa – Ya sea rellena de pollo o atún, este plato con origen histórico hecho a base de papa, tubérculo de origen peruano.
3 – Lomo saltado – Platillo hecho a base de carne con una clara influecia china en su preparación.
4 – Pachamanca – Platillo preparado con diversas carnes, preparado bajo tierra como lo hacían los antiguos peruanos.
5 – Ají de gallina – Guiso preparado a base de gallina.
6 – Papa a la huancaína – Delicios platillo, que consiste en papas bañadas con una sabrosa crema hecha con queso y ají.
7 – Anticuhos – Platillo a la parrila hecho a base de corazón de res.
8 – Chupe de camarones – Suculenta sopa hecha a base de camarones.
9 – Pollo a la brasa – Crocante pollo con papas fritas y ensalada.
10 – Arroz con mariscos – Plato con diversos mariscos
La Comida Peruana tiene sus raíces en las culturas milenarias de américa, los moches, lambayeques y chan chan, hace mas de 3,000 años, al norte de perú, fueron grandes pescadores y dieron un gran aporte a los platos hechos a base de pescado, en los andes las cultura como las de los inkas supieron aprovechar las miles de variedades de patatas, quinua, quiwicha y demás productos de primer consumo como es el maíz, habas y otros manjares que la tierra produce, hay mucho que recordar de nuestra cultura antes de decir que solo es fusión de varias…