Los 10 mejores platos de la gastronomía peruana

La gastronomía peruana es una de las mejores del mundo, pero además es una de las más variadas, debido su gran diversidad de ingredientes, fusiones e influencias, se dice que existen más de un millón de platillos peruanos, pero esta vez hemos elegidos los 10 mejores platos de la gastronomía peruana.

1 – Ceviche – Plato de bandera del Perú, hecho a base de pescado o pescados y mariscos, cocinados con limón.

2 – Causa – Ya sea rellena de pollo o atún, este plato con origen histórico hecho a base de papa,  tubérculo de origen peruano.

3 – Lomo saltado – Platillo hecho a base de carne con una clara influecia china en su preparación.

4 – Pachamanca – Platillo preparado con diversas carnes, preparado bajo tierra como lo hacían los antiguos peruanos.

5 – Ají de gallina – Guiso preparado a base de gallina.

6 – Papa a la huancaína – Delicios platillo, que consiste en papas bañadas con una sabrosa crema hecha con queso y ají.

7 – Anticuhos – Platillo a la parrila hecho a base de corazón de res.

8 – Chupe de camarones – Suculenta sopa hecha a base de camarones.

9 – Pollo a la brasa – Crocante pollo con papas fritas y ensalada.

10 – Arroz con mariscos – Plato con diversos mariscos

 

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    La Comida Peruana tiene sus raíces en las culturas milenarias de américa, los moches, lambayeques y chan chan, hace mas de 3,000 años, al norte de perú, fueron grandes pescadores y dieron un gran aporte a los platos hechos a base de pescado, en los andes las cultura como las de los inkas supieron aprovechar las miles de variedades de patatas, quinua, quiwicha y demás productos de primer consumo como es el maíz, habas y otros manjares que la tierra produce, hay mucho que recordar de nuestra cultura antes de decir que solo es fusión de varias…